Prótidos

    Os Prótidos são um nutriente que tem como função principal a função estrutural do corpo e como secundária a função energética.
    Têm como constituição química os seguintes elementos :C [Carbono] ,H [Hidrogénio] ,O [Oxigénio] ,N [Azoto].

Existem 20 tipos de amino-ácidos (a.a), deste o corpo humano produz 12, quanto aos restantes 8, vamos ter de os ir buscar aos alimentos.Esses 8 chamamos Amino-ácidos essenciais ( a.a.essenciais).

1a.a.= Amino-ácido
2a.a.= Dipeptideo
+ de 2a.a., -de 100 a.a.= Polipeptideo
+ de 100 a.a.= Proteína